DoughLab biedt een transformatieve uitbestedingsoplossing voor de productie van pizzadeeg, ontworpen om u tijd, ruimte en geld te besparen en tegelijkertijd een consistente kwaliteit te garanderen. Met onze expertise kunt u zich richten op het verrukken van uw klanten en het perfectioneren van uw pizzacreaties, terwijl wij zorgen voor een consistente levering van vers deeg van hoge kwaliteit.
Kom voor een pizza, een kop koffie en een praatje. Schrijf een e-mail of bel ons om een bezoek te boeken.
Bezoek is elke dag mogelijk van 14.00 tot 18.00 uur.
Dijckerhoek 65, 2692 GZ ‘s-Gravenzande.
Het deeg is het hart van een pizza en geeft vorm aan de smaak, textuur en algehele grootsheid. We willen een revolutie teweegbrengen in de pizza-industrie door uitzonderlijk en vers deeg op de markt te brengen. Dit bespaart onze klanten niet alleen tijd en ruimte, maar stelt ze ook in staat om zich te concentreren op het leveren van uitzonderlijke klantenservice terwijl ze pizza’s van topkwaliteit serveren, gemaakt van vers deeg.
DoughLab is een innovatief voedselproductiebedrijf dat gespecialiseerd is in het maken van vers pizzadeeg van topkwaliteit voor de HORECA-industrie. Onze toewijding ligt in het gebruik van alleen de beste ingrediënten en authentieke Italiaanse recepten, wat zorgt voor een uniek en heerlijk product dat aanslaat bij zowel pizzabakkers als eters. In ons lab verbeteren we voortdurend onze processen, innoveren we en proberen we nieuwe technieken uit, terwijl we trouw blijven aan de Italiaanse tradities en waarden. DoughLab is een bloeiend en ambitieus bedrijf en onze visie is om de voorkeursleverancier van vers pizzadeeg voor restaurants in heel Nederland te worden, bekend en vertrouwd om onze compromisloze inzet voor kwaliteit, innovatie en klanttevredenheid.
Vul gewoon het formulier in en we leveren onmiddellijk aan uw restaurant. We geven u ook nuttige tips en advies over hoe u ons deeg het best kunt gebruiken om de lekkerste pizzaresultaten te bekomen.
DoughLab biedt een transformatieve uitbestedingsoplossing voor de productie van vers pizzadeeg, ontworpen om u tijd, ruimte en geld te besparen en tegelijkertijd een consistente kwaliteit te garanderen. Met onze expertise kunt u zich richten op het verrukken van uw klanten en het perfectioneren van uw pizzacreaties, terwijl wij zorgen voor een consistente levering van deeg van hoge kwaliteit.
Ons ultramoderne laboratorium is uitgerust met moderne machines en wordt bediend door bekwame ambachtslieden die een passie hebben voor het maken van uitzonderlijk deeg. We houden ons aan strenge normen voor kwaliteitscontrole in elke fase van het productieproces om consistentie en versheid in elke batch te garanderen.
We hebben een robuust distributienetwerk opgebouwd waarmee we onze verse pizzabollen snel kunnen leveren aan restaurants in het hele land. Onze vloot van gekoelde bestelwagens zorgt ervoor dat onze producten onze klanten in optimale conditie bereiken en hun versheid en smaak behouden tijdens de weg van ons lab naar jouw keuken.
We geven prioriteit aan het opbouwen van sterke en duurzame partnerschappen met restaurants die onze toewijding aan kwaliteit en innovatie delen. Ons team werkt nauw samen met elke klant om hun unieke behoeften te begrijpen en persoonlijke oplossingen te bieden waarmee ze hun menu-aanbod kunnen verbeteren en hun klanten kunnen verblijden.
Verse pizzadeegbollen worden met oog voor detail gemaakt volgens de befaamde “indirecte deegmethode”, in Italiaanse culinaire kringen ook wel “impasto indiretto” genoemd. Hierbij wordt van tevoren een voorgisting gemaakt, de zogenaamde “biga”, voor een betere smaak en textuur. Onze meesters volgen nauwgezet de activering van de gist in de biga en zorgen voor een nauwkeurige timing van de opname van de biga in het hoofddeeg, waarbij de temperatuur tijdens het rijzen nauwkeurig wordt gecontroleerd.
Bij DoughLab zijn we trots op onze toewijding aan het maken van uitzonderlijk pizzadeeg. We gebruiken de aloude techniek van Biga fermentatie, een traditionele methode die diep geworteld is in het Italiaanse culinaire erfgoed.
Bij DoughLab zijn we trots op onze toewijding aan het maken van uitzonderlijk pizzadeeg. We gebruiken de aloude techniek van Biga fermentatie, een traditionele methode die diep geworteld is in het Italiaanse culinaire erfgoed.
Bij DoughLab liggen de waarden van het Italiaanse vakmanschap ons na aan het hart. We hebben diep respect voor de tradities en technieken die generaties lang door pizzaiolo’s zijn doorgegeven en we blijven standvastig in onze toewijding aan het behoud van deze aloude methodes.
Vul gewoon het formulier in en we bezorgen je snel een voorbeeld in je restaurant. Samen met het voorbeeld geven we ook handige tips en advies over hoe je ons deeg het beste kunt gebruiken om de lekkerste pizza’s te maken. We zijn ervan overtuigd dat als u het eenmaal geprobeerd heeft, u graag met ons wilt samenwerken op de lange termijn.
